Platos Calientes
|
|
Medallón de lomo con salsa de echalotes al vino tinto acompañado de papas daulphine, terrina de berros y espinaca y zanahorias glace
Medallón de lomo al champigñons con guarnición de papas noisette y panache de legumbres
Medallón de lomo Cordón blue con salsa marchand du vin con guarnición de arroz souflee zanahorias glaseadas y espárragos
Medallón de lomo con salsa de castañas y guarnición de quenelles de batatas y marrons glace y vegetales de estación
Lomo Strogonof con guarnición de arroz pilaf y tomatitos concase
Suprema de pollo rellena con salsa mornay sobre espinacas y berros
Suprema de pollo rellena con salsa de champigñons con papas noisette y terrina de legumbres
Suprema de pollo rellena con salsa de azafrán con guarnición de espinacas a la crema, espárragos y zanahorias glacee
Suprema de pollo con salsa de naranjas con guarnición de batatas noisette, ananá y timbal de arroz souflee
Suprema de pollo con salsa crema suave de champagne con guarnición de quenelles de papas, zuchinis rellenos y zanahorias glacee
Fricasse de pollo con crema de puerros con nido de arroz pilaf, lentejas y endibias a la manteca
Carre de cerdo deshuesado a la inglesa con puré de manzanas
Carre de cerdo deshuesado con crema suave de mostaza, guarnición de arroz pilaf , tomatitos gratinados y queneles de espinacas
Filet de lenguado con salsa suave al vino blanco y guarnición de espinacas a la crema
Medallón de salmón rosado marinado con papas al natural, arvejas, y espárragos
Filet de lenguado con salsa crema de limon con guarnición de panache de legumbres y quenelles de papas
Paella a la valenciana
Rivadavia 5353 - Ciudad de Buenos Aires - Argentina
Tel +54-1 901-0681 - 901-3918 Fax +54-1 901-3819
Email: confiteria@elgreco.com.ar
Home - El Greco - Eventos y Catering - Salones para fiesta - Confitería y Delikatessen - Salón de Té y Restaurante - Regalos Empresarios - Servicio de Lunch y Cocktail - Buffet Froid - Servicio de Té y desayuno - Primeros Platos - Platos Calientes - Postres - Emai