Servicio de Buffet Froid
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Cascada de langostinos en fuentes de hielo talladas artesanalmente
Centros de centolla
Centros de Ostras
Centros de Langostas
Centros de langostinos y salmón ahumado sobre espejos
Pavos a la York en cascada decorado con finas frutas de estación talladas artesanalmente
Pavos o pavitas fileteadas a la York
Fuente de Lechón a la segoviana, a la brochette, fileteado o en alzada decorado con huevitos de codorniz, cerezas, aceitunas rellenas y mini pepinitos
Centros de fiambres y Arrolladitos soiree. Surtido de finos fiambres y arrolladitos agridulces
Cimas de espinacas, arrolladitos soiree de pollo, matambres arrollados
soiree, jamón serrano, lomo ahumado canadiense, arrolladitos de jamón y palmitos - primavera - camarones y palmitos - jamón glace y ananá - mousse de jamón
Centros planos o en alzada de quesos decorados con la siguiente variedad de quesos, provolone al Whisky, cherard al cogñac, huemul, roquefort, fontina y río Negro
Centros de jamón serrano sobre espejos en alzada
Centros en espejos de jamón serrano y blanco de pavita
Centros en espejos de pates y terrinas: mousse de salmón ahumado - terrina de salmón, lenguado y espinacas - mousse de langostinos - terrinas de lenguado, langostinos y caviar - terrinas de mousse de centolla
Jamoncitos de cerdo fresco al borgoña rotisado con salsa demi glace
Pata de novillo rotisada con finas hierbas y salsa demi glace al champagne
Rivadavia 5353 - Ciudad de Buenos Aires - Argentina
Tel +54-1 901-0681 - 901-3918 Fax +54-1 901-3819
Email: confiteria@elgreco.com.ar
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